soijamanifesti

Pääsin heti lempiaiheeseeni, eli ruokaan.
Olen lyhyehkön elämäni aikana ehtinyt kokeilla jo sekä opiskelijana että työttömänä oloa, joten ruokien kilohintojen vahtaaminen ja roskalavojen tonkiminen on tullut tutuksi.
En aina ole itsekään mikään malliesimerkki järkevästä rahankäytöstä, (itseasiassa eläisin mieluiten maailmassa, jossa rahaa ei yksinkertaisesti olisi olemassakaan), mutta silti mielestäni ruoka on niin selkeästi yksi elämän perusasioista, että siihen saa ja pitääkin panostaa. Sitä paitsi terveellisesti voi syödä hyvinkin halvalla. Halvemmalla kuin nuudeleita ja einespitsoja.

Kenties kummallisin ohje halvalla syömiseen, jonka löysin netistä, oli syödä lihapullien asemasta broileripyöryköitä - ne kun ilmeisesti ovat jotenkin "terveellisempiä", mutta suunnilleen saman hintaisia.
En tietenkään automaattisesti pidä kaikkia ihmisiä yhtä onnettoman sivistymättöminä, mutta jos tätä eksyy lukemaan joku vielä pimeässä vaeltava, niin ole hyvä ja valaistu:

Soijarouhepussi maksaa kolmisen euroa, ja siitä riittää todella moneen ateriaan. Soijarouheen kilohinta (noin 5,5 euroa/kilo) on korkeampi, kuin vaikkapa lihapullien (noin 3 euroa/kilo), mutta kannattaa muistaa, että rouhe on tarkoitus liottaa vedessä ennen käyttöä, jolloin valmiin ruuan paino moninkertaistuu.
200 grammasta kuivaa soijarouhetta saa noin puoli kiloa valmista pöperöä (tämä pitäisi vielä itse testata, niin saisi tarkkoja lukuja tänne). Minun käyttämääni soijarouhetta saa 500 gramman pussin 2,7 eurolla, jolloin valmiin soijarouheen kilohinnaksi tulee vain pari euroa.

Jos vielä uskot lihan syömisen olevan kannattavaa, olisi syytä kiinnittaa huomiota myös terveydellisiin ja ravinnollisiin seikkoihin. Saahan ranskanleipääkin halvemmalla kuin ruislimppua, mutta harva kuitenkaan pitää keoksi muotoiltua vehnäjauhomössöä millään lailla parempana vaihtoehtona.
Eineslihapullat ovat lihateollisuuden ranskanleipää: pelkkää jauhoa ja eläinten ruhojen jäännöspaloista jauhettua lihamössöä. Tässä tapauksessa sille "paremmallekin" vaihtoehdolle, kokolihalle, on olemassa parempi vaihtoehto: soija.

Tässä muutamia soijan etuja lihaan verrattuna:
- soijan sisältämä rasva on kasvirasvaa, eli ns. hyvänlaatuista rasvaa, toisin kuin lihan sisältämä eläinrasva
- soija sisältää paljon hyödyllisiä ravintoaineita, mm. runsaasti enemmän kalsiumia, magnesiumia, rautaa sekä kaliumia kuin lihatuotteet
- jauhelihassa suurin osa energiasta tulee rasvasta
- soijarouhe säilyy kaapissa erittäin pitkään, kun taas liha pilaantuu muutamassa päivässä
- eettiset ja ekologiset syyt

Lopuksi on mainittava, että lihalle on olemassa muitakin mainioita ja edullisia korvikkeita, kuten pavut. 400 gramman paputölkin saa halvimmillaan 80 sentillä. Niitä kelpaa köyhänkin ostella, olisi vaikka millainen lama päällä. Pavuista saa herkullista keittoa ja muhennosta, kelpaavathan ne veijarit erinomaisesti myös salaatteihin.

Herkullisia ruokailuhetkiä!