Yleensä Helsingin Sanomien keskustelupalstan lukeminen osoittautuu suureksi virheeksi, mutta tällä kertaa "Kouluihin kasvisruokapäivä" -uutisen herättämään keskusteluun en voinut olla osallistumatta.
Yleisin vanhempien laukoma kommentti näyttäisi olevan, että nyt pitää tasapuolisuuden nimissä saada pakollinen liharuokapäiväkin. Kyseisen kommentin päätin jättää täysin omaan arvoonsa, sillä eiköhän jokaiselle täysjärkiselle eläjälle ole selvää, että lihan syömiseen (= elävän olennon tappamiseen) pakottaminen ja eettiseen syömiseen "pakottaminen" eivät ole missään mielessä toisiinsa verrattavia asioita.
Tässä sitten niitä syitä, miksi kasvisruokaa kannattaisi suosia enemmän, myös kouluissa:
Eläinten oikeudet
Ennen kuin joku neropatti ehtii sanoa, että kyllähän eläimetkin tappavat toisiaan ja ihminen on luonnostaan lihansyöjä, haluaisin muistuttaa, että kyllä eläimet tappavat toisiaan luonnossa. Mistä se liha sitten kouluruokalaan saapuu? Ei suinkaan metsästä, niinkuin esi-isämme sen hankkivat, vaan laitoksista, joissa eläimiä pidetään tuotantovälineinä vain, koska ihmiset katsovat oikeudekseen tai jopa välttämättömyydeksi syödä lihaa.
Veikkaisin, että aika monelta lapselta voisi mennä lihapullat väärään kurkkuun, jos he tietäisivät, mistä se liha oikein tulee.
Erikoista väittää, että kasvisruuan tarjoaminen lapsille olisi pakottamista ja oikeuksien polkemista. Minusta se on kummallisempaa, että lapsille syötetään ihan pienestä pitäen niitä ihania ja söpöjä eläimiä ja opetetaan, että se on ainoa oikea ruokavalio. Onko kukaan edes informoinut lapsia siitä, että heidän suurimmassa herkussaan, karkissa, on usein käytetty possun suolia ja nahkaa? Tai että niitä nami-nami broileripyöryköitä varten kanoja kasvatetaan suurissa halleissa 20 kanaa neliömetrin kokoisella alueella ja ne teurastetaan muutaman viikon ikäisinä varta vasten ihmisten tarpeita tyydyttämään?
Miksi pitäisi opettaa lapsille, että kyseisten asioiden syöminen on ihan luonnollista, tarpeellista tai jopa välttämätöntä? Ja onko lasten mielipidettä oikeastaan edes kysytty tässä asiassa, sillä eihän heillä ole tietoa siitä mitä kaikkea kammottavaa liharuoka voi sisältää ja mistä se on peräisin.
Ja se ympäristöystävällisyys.
Vegaaniliiton sivuilta löytyy esimerkki, jonka mukaan annos papupataa vie kaikkiaan vain noin kymmenesosan sianliha-aterian tuottamisen vaatimasta energiamäärästä.
YK:n maatalousjärjestö FAO:n mukaan eläintuotanto vaikuttaa kasvihuonepäästöihin enemmän kuin liikenne.
Suomessa viljellään lähes 80%:lla peltopinta-alasta rehua eläimille, joita ihmiset puolestaan sitten syövät, sen sijaan että käytettäisiin peltoja suoraan ihmisten ravinnon viljelyyn.
Kaikista kasvihuonepäästöistä karjatalous aiheuttaa noin 18%, mikä on todella paljon siihen nähden, kuinka helposti asiaan voitaisiin vaikuttaa.
Entä sitten "toiselta puolelta maailmaa tuodut herkut"? No, väännetään nyt edelleen rautalangasta, että suurin osa Suomeen tuodusta soijasta menee eläinten rehuksi. Lihansyöjä siis kuluttaa soijaa siinä missä kasvissyöjäkin, paitsi että sen LISÄKSI lihansyöjä kuluttaa vielä lihaa. Kuulostaako järkevältä? Ei minustakaan.
Lisäksi, monia proteiinipitoisia ruokia saa lähempääkin; suomalaista härkäpapua ja hernettä, vehnägluteenista valmistettua seitania... Myös hamppua voitaisiin hyödyntää nykyistä paljon enemmän, mutta valitettavasti sitä ei asenneongelmaisessa Suomessa tällä hetkellä juuri viljellä. Hampunsiemenistä voidaan valmistaa mm. maitoa, hampputofua eli hefua sekä huipputerveellistä hamppuöljyä.
Terveys
American diet assosiationin mukaan
"vegaani- ja muut kasvisruokavaliot sopivat kaikenikäisille, kun ne on koostettu hyvin. Ne ovat ravitsemuksellisesti riittäviä myös lapsille ja murrosikäisille sekä raskauden ja imetyksen aikana. Kasvisruokavalioissa on monia terveydellisiä etuja: niissä on vähemmän tyydyttynyttä rasvaa ja eläinproteiinia ja kolesterolia ei juuri lainkaan. Sen sijaan kasvissyöjät saavat ruokavaliostaan enemmän hiilihydraatteja, kuitua, magnesiumia, antioksidantteja (kuten C- ja E-vitamiinia) ja fytokemikaaleja. Kasvissyöjillä on havaittu olevan pienempi painoindeksi kuin sekasyöjillä, samoin pienempi sydäntautikuolleisuus. Veren kolesterolipitoisuus ja verenpaine ovat kasvissyöjillä myös pienemmät. Heillä on lisäksi alhaisempi riski sairastua verenpainetautiin, tyypin 2 diabetekseen sekä eturauhas- ja paksusuolensyöpiin".
- Mutta pitäähän lapsiparkoja nyt puolustaa tältä kamalalta salaattikuurilta, onneksi esimerkiksi diabetes ja verenpaineongelmat eivät millään lailla kosketa suomalaista elämää...
"Minun lapseni ainakin ottaa kouluun evääksi kinkkuvoileivän tai annan rahaa että voi käydä mäkkärissä välitunnilla"
- Huvittavinta (vai surullisinta?) on lukea näitä vanhempien kommentteja , että pitää antaa lapselle mahdollisuus saada kunnon ruokaa kasvispäivinäkin.
Mitä se koulussa (tai kotona) tarjottava "kunnon liharuoka" oikein on? Nakkeja, lihapullia, kalapuikkoja... Nuohan ovat lähinnä jauhomössöä ja eläinruohojen jämätuotteita. Eineslihapullien ravintoarvo on surkean köyhä, samalla rahalla voitaisiin tarjota maistuvia soija/papu/linssiruokia, joissa olisi ravintoaineetkin kohdallaan. Syödäänkö kotonakin vain lihapullia, jotta kasvavat lapset ja nuoret saavat varmasti tarpeeksi energiaa? Kasvisruuan terveellisyyttä/riittävyyttä epäilevät voisivat minun mielestäni avata suunsa vasta siinä vaiheessa, kun se heidän ihannoimansa "kunnon ruoka" on jotain muuta kuin einestä.
Kasvisruokavalio edistää niin eläinten, ympäristön kuin ihmisen itsensäkin hyvinvointia, joten mielestäni on täysin perusteltua, että myös kouluruokailua muutetaan kasvispainotteisemmaksi. Tietenkin taustalla voi olla myös säästösyitä, mutta eikö ole pelkästään positiivista, jos eettisempään ja terveellisempään ruokaan siirtyminen olisi kaiken lisäksi edullisempi vaihtoehto?
Toivottavasti keittiöhenkikökunta osaa valmistaa muutakin kuin vetisiä kasvispihvejä, eikä lihaa korvata pelkillä pakastevihanneksilla ja perunalla. Ja ennen kaikkea toivottavasti näiden närkästyneiden vanhempien asenteet eivät liikaa tartu lapsiin, tai muuten todella joudutaan tilanteeseen, jossa mäkkäriruoka alkaa maittaa entistä paremmin. Tietenkään Hesarin keskustelupalstan mielipiteiden perusteella ei voi kauheasti vetää mitään johtopäätöksiä, mutta mikäli yleinen näkemys kasvissyönnistä todella on "viherpiipertäjien salaatinpureskelua", niin toivoisin jonkinlaista asenne- ja ravintokasvatusta myös vanhemmille.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti